【料理の基本】そうめんの茹で方

たかがそうめんと言うなかれ。実は茹で方で大きく味が違ってきます。

まず、たっぷりのお湯を用意します。(エコを推進する私ですが、こればかりは少ない湯量では表面のぬめりも取れ
ないし、塩も出てこないので無理でした)

そうめんがぐるぐる踊るような火加減を維持しながら、時に水を差し、袋に書いてある時間茹でる

ボールに水を張っておいて、ザルに茹ったそうめんを開けたら、そのボールにザルごと入れて一気に冷ます

(流水でもできますが、一気に冷ました方が伸びずに良いですね。また、中が熱くなっていますので、必ず最初は菜ばしを使ってください。火傷をしないためと、手の脂がそうめんに付着して舌触りが悪くなるのを避けるためです)

十分冷めた後は、流水を流しながら洗濯物をするようにゴシゴシとそうめんをしごき洗いする

器に一口ずつ盛ってできあがり

こんな感じになります。

夏の風物詩そうめん。ぜひ美味しく召し上がってください。
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Makuake(マクアケ)でクラウドファンディングが始まりました!

クラウドファンディングって聞いたことがありますか?

新しいプロジェクトを始めるときに、できるだけ多くの方の賛同を得られるように、クラウド上での寄付を募ったりシェアや応援をしてもらったりする活動のことです。

今回弊社も、イタリアの「ドールネックレス」を多くの方に知っていただくために、サイバーエージェントさんのクラウドファンディングMakuake(マクアケ)でプロジェクトを行うことになりました。





プロジェクトの達成は、「日本人がデザインしたドールネックレスを作る」ことですが、それはとてもハードルが高いことです。
ですのでその前に、まず、ドールネックレス「アミーケ」の認知度を上げたいと思っています。

ぜひ、こちらのページで私たちの(主に妹の)思いを知ってください。

そして、応援お願いします。

寄付をしてくださると、それには「リターン」という簡単に言えば「お返し」がついてきます。
今回のプロジェクトでは、それは広めたいアミーケ本体で、みなさんに寄付だけしていただくのでは申し訳ないので、弊社でも自身の身を削って最大60%もの割引にいたしました。

「ドールネックレスって何?」から、「私も1体持ってるよ」「かわいいよね、このアミーケ」「次はどの柄にしようかな?」となるまで広まるといいなと思っています。

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            ↑ほんとにかわいいシリーズ

ぜひぜひ、ご協力お願いいたします!


#ドールネックレス  #アミーケ  #イタリア  #クラウドファンディング  #Makuake  #マクアケ  #ネックレス




ショップチャンネルで、超便利なお鍋を紹介しました

こんにちは!

ブログでお知らせしたように、昨日ショップチャンネルでWMFのミニシリーズをご紹介しました。


早速お買上げくださった方もいらしたようですが、これがどう便利なのかというと、
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ステンレス100%なので、このままオーブンやオーブントースター、魚焼きグリルにも入れられます。
だから、グリルの中を汚すことなく、魚も綺麗に焼き上がります。

もちろん、ガスやIHにも。そして、
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こうやって食卓にも。
まるでカフェのようなランチになりますね。

私はこのセットを「加熱できるお皿」と呼んでます♪

良かったら、昨日のオンエアも見られます。
ぜひご覧くださいませ~。