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【TV出演のお知らせ】9日(水)NHK Eテレ「Rの法則」に出演します

おはようございます。

今日も出ます、「Rの法則」(4/9 18:55~ NHK Eテレ)。

ジャニーズ(Jr)のみなさんと、アイスについて考えます。
よろしければ、ご覧くださいませ。

https://pid.nhk.or.jp/pid04/ProgramIntro/Show.do?pkey=001-20140409-33-09639

【特集】食品ロスって何だろう?

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     食品ロスと非常食について2

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さて、前回から始まった、食品ロスについて少しご説
明しましょう。

食品ロスとは、年間1700万トン出ている、食品系廃棄
物のうち、まだ食べられるのに廃棄されているものの
ことを言います。

これがなんと日本では、年間500~800万トンと言われ
ていて、ほとんどが焼却または埋め立てられています。

これは、例えば世界全体で食糧支援をする量、390万ト
ンをはるかに超えた量です。

ざっくりですが、日本が捨てている食品だけで、世界
が救えるかも…という量です。
                  (次回に続く)

【簡単レシピ】エビの生春巻き

日本の桜を楽しむ余裕もなく、本日からニューヨークに
行ってきます。…エイプリルフールじゃないです。

で、「連絡したいから、LineのID教えて」と言ったら、
息子たちに拒絶されました。

みんな成長したのね!そう思うことにしました。うぅ。


さて、今日の一品です。
     

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生で食べられるライスペーパーさえ手に入れば、好きな
ものを包むだけの簡単な春巻です。

簡単きれいなので、お花見弁当にもぴったりですよ。
  
     
1.エビは塩少々(分量外)を入れた湯で茹でて殻を
  剥き、チャーシューは細切りにする

2.もやしは、薄手の鍋で30秒程度火を入れ(電子レ
  ンジでも良い)、春雨は茹でて短く切っておく

3.ライスペーパーは、水をくぐらせてからまな板に
  置き、2.のもやし、春雨、食べやすく切ったニ
  ラをのせて巻き、1.のエビと好みのハーブをの
  せて端までしっかり巻き上げて皿にのせ、スイー
  トチリソースを添える

4.2枚目は、エビの代わりにチャーシューをのせ、同
  じように巻く


***

先週水曜に決まった出張に3月末のいろんな処理が重な
って、バタバタと支度をしています。

原稿などは、日曜までに仕上げたつもりなのですが、
何か忘れているような気がする。。。。

あ、そうだ!今日は長男の入社式でした…今、やって
ると思います。

三男たかぼうは、今日釣り部の合宿から帰ってきます。

で、来週は次男の大学の入学式です。

…忘れてたのって、それだっけ? 思い出せないので、
とにかく、いってきまーす!