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日経新聞に掲載されました

今日の日経新聞土曜版、

“Nikkeiプラス1”の「何でもランキング」は、

【通勤時もかさばらない弁当箱】

です。

私も選者としてコメントしていますので、よろしければ、ご覧ください。

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笑顔が一番、ストレス解消レシピ

そういえばですが。。。

Kirei's Kitchen「笑顔が一番、ストレス解消レシピ」

のページが公開になっております。

個人的おすすめは、そばサラダ。

ロールキャベツの写真もきれいに撮れたでしょ?

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実は、そばサラダのレシピは、英語でも公開しています。

Facebookページの外国の方向けレシピ。
 “Reiko's Simple Cooking”

お友達にご紹介いただけたら嬉しいです。

【レシピ】イタリアンキムチ鍋

さて、今日の一品は、先ほどの記事のNHKさんからの「変わり鍋」というご依頼で作ったものです。

(計量はしていません。まずは適当に作っていただき、味見
で自分の好みを見つけていただきたいので。気軽にトライ!)
     
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 今日の一品
        イタリアンキムチ鍋
                  
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1.土鍋にオリーブオイルを入れ、弱火にかけたらスライスし
  たにんにくを香りが出るまで炒める

2.1.にトマトジュースとワイン、水、キムチを入れ、トマ
  トケチャップ、砂糖、塩で味を調えたら、軽く塩こしょう
  を振っておいた鶏もも肉、ざく切りにしたキャベツ、玉ね
  ぎ、拍子木切りにしたにんじん、じゃがいも、小房に分け
  たしめじなどを入れて、煮ながら食べる


※〆はショートパスタもおいしいですよ。

本日、NHKに出演いたしました

お知らせが遅くなってしまいました。

今日、NHKの「首都圏ニュース」18:40~
変わり鍋の特集で出演いたしました。

私が作ったのは、イタリアンキムチ鍋とチーズ鍋とカレーおでん。
でも、他の取材でチーズ鍋が取り上げられていたので、その部分には触れず、他の2品のことがクローズアップされていました。

NHKさんに出ると、親戚一同が、なぜか喜んでくれます。
今回は「首都圏」だったので、地方の親戚が見られなくて残念。

DVDをいただきますので、送りたいと思います。


たくさん、ツイートしてくださって、広めてくださったみなさま、
ありがとうございます。

感想、とっても嬉しかったです。

エコうまスペシャルコーディネイターに就任いたしました!


~食卓からのエコライフをはじめよう~

味の素KKの環境への新たな取組み「エコうまレシピ」スタート!

2010年9月30日(木)より「エコうまレシピ」募集キャンペーン開始

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私がやっております、「うちエコ!ごはん」の応援隊でもある
味の素株式会社様では、2010年9月30日(木)より、食卓からのエコライフ提案として、
「エコうまレシピ」募集キャンペーンを実施します。

●「エコうまレシピ」とは…
「エコ」で「うまい(美味い・上手い)」レシピのこと。
毎日の料理は、ご家庭で今日からすぐに始められるエコチャンスです!
自然の恵みを大切に使い、残さずおいしく食べきれば、それだけで地球への負担を大きく減らせます。

そして、 そのエコうまスペシャルコーディネイターに、ワタクシ、決定いたしました!
(その他にも、料理研究家のこうちゃんや、つきじの田村料理長も!)

みなさまも、ぜひ日ごろやっていらっしゃるエコうまレシピで
ご応募くださいね。

応募要項は以下の通りです。

募集内容:

1.「エコうまレシピ」

2.食卓(食生活)でできるエコの知恵やアイデア

応募期間:2010年9月30日(木)~11月8日(月)12:00締め切り
応募方法:下記サイトより応募
http://www.ajinomoto.co.jp/activity/kankyo/eco/ecouma/

賞・賞品・当選人数:「エコうまレシピ」旬の食材賞 2名 
「エコうまレシピ」食材使い切り賞 2名 
「エコうまレシピ」簡単スピード料理賞 2名
「エコうまレシピ」男子ごはん賞 2名
「エコうまレシピ」主婦の技あり料理賞 2名
「エコうまレシピ」こどもが喜ぶ料理賞 2名
発見!なるほどエコアイデア賞 3名
合計15名の方に味の素KK製品「味なエコ」スペシャルセット(3,000円相当)をプレゼント。

選考方法:「エコうまレシピ」スペシャルコーディネーターによる選考
発表と賞品発送:11月下旬頃に「エコうまレシピ」サイトで各賞発表後、賞品を発送させていただきます。

なお、受賞レシピは「エコプロダクツ2010」※ の味の素グループブースにてご紹介する予定です。
※日本最大級の環境展示会。2010年12月9日から11日まで、東京ビッグサイトにて開催予定。


月曜日は、私の考えるエコうまレシピの撮影です。

ただいま、試作をしておりました。ふふ。

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あっ!っと、おっとっと。まだ見えませんでした。

発表まで、お楽しみになさってくださいね~。

インタビュー動画(ついーぷるTV)

6月についーぷるTVさんに取材いただいた動画が、Youtubeにアップされていました。

お知り合いの方だったので、めっちゃくだけてます