ブログ開設のご挨拶です♪

みなさまはじめまして!
エッセイスト&料理研究家 安井レイコです!

息子のアトピーで始めた健康料理。

モットーは、「簡単、キレイに健康に」。

18歳と15歳と12歳の息子の母親として、車好きなダンナの妻として(一応。。。)、 仕事をする40代の女として生きています。

ライブなお料理教室に関しては、「世界の料理ショー」のグラハム・カーか、クッキング界の綾小路きみまろになるべく活動中。

笑って、おいしい料理教室、サイコー!!


このブログでは、そんな安井レイコの活動の様子やおいしい簡単レシピ、楽しい日常生活などを書きつづっていきたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします!

写真は、春らしい牡蠣と菜の花を使ったパスタです↓
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