【節電・節水・エコの知恵23】おいしい夏野菜で

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     節電・節水・エコの知恵23

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11.旬のものを食べる。 

今までの調理のことからは離れますが、これも大切です。
 
旬の食材には、その季節を過ごすための知恵(栄養素)が
詰まっています。
 
ことにこの季節においしいきゅうり、なす、トマトには、
水分やビタミンCがたっぷり。

体が火照りすぎないように、冷やしてくれるのです。

アイスクリームを食べたり、氷たっぷりのジュースを飲ん
だりと不自然に冷たすぎるものを食べ続けると、胃腸の動
きが悪くなって夏バテを起こしやすくなります。
 
氷枕の代わりに、キャベツや青菜をガーゼに包んで、頭の
下に敷くのもおすすめです。

特にこどもには、自然の冷やし効果がいいですね。
冷蔵庫の使い過ぎも防げます。

                  (次回に続きます)
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